La uruguaya que se convirtió en primera embajadora de vinos del país

Cinco Sentidos

20/02/2019 13:34

La uruguaya que se convirtió en primera embajadora de vinos del país

Gabriela Zimmer pasó de ver a sus padres hacer vino en el fondo de su casa en Colón a ser la primera embajadora de vinos en Uruguay.

Con 33 años Gabriela Zimmer se convirtió en la primera embajadora de vinos de Uruguay. Desde niña, cuando vivía en el barrio Colón, veía como sus padres hacían vino de solera, imitando a su vez, a a los abuelos italianos de Zimmer, cuenta en diálogo con ECOS.

Ese fue solo el comienzo. La sommelière descubrió su verdadera pasión cuando estaba estudiando química y tuvo que hacer un trabajo que tenía como objetivo determinar el sodio y el potasio en vinos. "Empecé a investigar y me apasioné. Sabía que quería dedicarme a eso", sostuvo.

A tal punto, que ha modificado su estilo de vida. Desde 2016 Zimmer es nómada y se dedica a viajar por las regiones vitivinícolas del mundo en búsqueda de nuevos aprendizajes. Recorrió Francia, España, Portugal, Italia y la península balcánica.

"Me interesé en continuar estudiando y empecé en Londres un diploma internacional muy conocido e importante de Wine & Spirit Education Trust (WSET). Empecé a hacer todos los niveles, son cuatro años, este año voy a completar el último", dijo Zimmer.

"En base a eso así como también a mi experiencia en viajes y en el comercio Wines of Uruguay me eligió para que los represente en el exterior", explicó.

Wines of Uruguay pertenece a la Asociación de Bodegas Exportadoras del Uruguay y está compuesta por 20 bodegas uruguayas. A partir de este mes, la marca le ofreció un cargo pago con el objetivo no solo de promocionar los productos sino también también para asegurarse de que los expertos y consumidores internacionales conozcan y se enamoren de la calidad de los vinos del país.

"Para mí lo que tiene de particular el vino uruguayo es que es producido por productores familiares. Es una producción en comparación con otros países muy pequeña pero que tiene una gran diversidad", aseguró.

"En mi opinión, que he viajado y que he tenido la oportunidad de haber probado muchísimos vinos en el exterior, los uruguayos tienen una excelente calidad. Es por eso que también he aceptado este trabajo porque hay muchísimas chances que el vino uruguayo crezca muchísimo", afirmó.

"Para mí es un honor, un gran desafío y un orgullo", dijo consultada sobre qué significa para ella ser la primera embajadora de vinos del Uruguay.

Durante el primer trimestre del 2019, Wines of Uruguay se enfocará en Reino Unido y para Zimmer ese será su primer desafío.