Cada uruguayo comió más de cien kilos de carne el año pasado

Economia & Agro

5/07/2018 17:29

Cada uruguayo comió más de cien kilos de carne el año pasado

Marca País

Según el INAC, el consumo por habitante fue, en 2017, de 100,9 kilos. La gran mayoría, un 58,7%, fue vacuna. Eso sí, se come menos oveja.

En 2017 el consumo de carnes en Uruguay aumentó y superó la barrera de los cien kilos por habitante en todo el año.

Según el informe del Instituto Nacional de Carne (INAC), cada uruguayo consumió 100,9 kilos de carne. Esto es 1,8 kilos más que el año anterior. Y es un incremento de 16,8 kilos desde 2006.

La carne vacuna sigue siendo la amplísima favorita. El consumo anual per cápita fue de 58,7%. Muy lejos le siguen la de pollo y otras aves (20,2%), la porcina (18,1%) y la ovina (3%).

Cada uruguayo comió 1,4 kilos más de carne de vaca que en 2016, 0,4 kilos más de pollo y 0,3 más de lechón. También comió 0,3 kilos menos de cordero. Desde 2013 que la carne ovina está disminuyendo.

El aumento de 1,8 kilos más de consumo se produjo pese a que la carne estuvo en 2017 un 6,6% más cara que en 2016, según indicó el Índice de Precio al Consumidor (IPC).