La carne registró su cuarto aumento de precios en un mes y medio

Economia & Agro

18/05/2018 14:28

La carne registró su cuarto aumento de precios en un mes y medio

Pixabay

Todos los cortes subirán entre tres y cinco pesos en promedio; se espera importante venta de pollo y cerdo durante el invierno.

Los cortes de carne volverán a subir a partir del sábado y este será el cuarto aumento de precios en 44 días.

El Presidente de la Unión de Vendedores de Carne, Hebert Falero, dijo a ECOS que el aumento aplicado por los frigoríficos será, en esta ocasión, de entre tres y cinco pesos.

Eso se debe a que la semana anterior se marcó un aumento fijo de cinco pesos pero algunas cadenas de carnicería demoran en acoplarse a los nuevos precios y ahora ajustarán en promedio.

“La suba de la carne está vinculada al precio del dólar porque el ganado se compra en dólares y la carne se vende en pesos. De todas formas la carne es un producto que tiene variaciones a lo largo del año”, afirmó Falero.

Desde principios de 2018 las carnicerías notaron un aumento en la venta de las carnes de pollo y de cerdo. Incluso, en diálogo con este portal en un aumento previo, Falero dijo que “el cerdo va a ser el producto que salve el invierno”.

Uruguay está importando de la región la carne porcina y se consigue a un muy buen precio, aunque el aumento del dólar puede generar un ajuste en la próxima partida de importación.

“Por ahora no hubo aumentos para el cerdo y el pollo, pero en este rubro no se puede afirmar nada porque los precios no se quedan quietos. Ahora la bondiola se vende muchísimo y antes era un producto de lujo. El cerdo, que hace años se comía solo en las fiestas por su elevado precio, hoy se come casi todos los días porque es mucho más económicos hacerse un churrasco de cerdo que uno de cuadril”, cerró el carnicero.